🎂 Торт "Вишнёвая фантазия".
- Ингредиенты:
Бисквит:
5 яиц,
щепотка соли,
150 г. сахара,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. горячей воды,
1 стакан муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
1/2 стакана мака.
Крем-пудинг:
500 мл. молока,
1 пакет заварного крема (или пудинга),
200 г. мягкого сливочного масла.
Вишневое желе:
2 баночки вишни без косточки,
группа торт-рецепт-vк,
Компот сок + вода - чтобы получить в общей сложности 750 мл. жидкости,
2 пакетика вишнёвого желе.
Для глазури:
100 мл. сливок,
100 г. тёмного шоколада.
Для украшения:
шоколадная глазурь,
50 г. тёмного шоколада тёртого на тёрке.
- Как приготовить:
Бисквит:
Разогреть духовку до 180 градусов С.
В нижней части формы размером 25 х 35 см распределить бумагу для выпечки.
Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до жёстких пиков. Во второй миске, взбить яичные желтки с маслом и водой. В конце взбивания белков, группа торт-рецепт-vк, добавить порциями сахар, затем желтки. В конце добавить муку просеянную с разрыхлителем и маком. Всё аккуратно перемешать шпателем.
Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать 35 минут.
Крем-пудинг:
250 мл молока поместить в кастрюлю и добавить 1 пакет (40 г) порошка пудинга. Остальное молоко вскипятить. Затем снять с огня и влить в подготовленную молочную смесь с пудингом, перемешать. Затем вернуть на огонь постоянно помешивая, варить до загустения. Готовый крем перелить в миску, покрыть полиэтиленовой плёнкой и отложить для охлаждения.
Вишнёвое желе:
Из вишен слить сок.
Полученный сок перелить в ёмкость и долить воду так, чтобы получить в общей сложности 750 мл. Перелить в кастрюлю и прокипятить. Затем залить желе и перемешать, чтобы растворить его. Добавить вишни и дать остыть, периодически помешивая, чтобы желе не начало затвердевать.
После приготовления желе, закончить приготовления крема. Предварительно группа торт-рецепт-vк приготовленной пудинг взбить добавляя постепенно размягчённое масло.
Остывший бисквит разрезать пополам.
В нижней части формы выложить первый слой бисквита , затем крем-пудинг, а затем слегка загустевшее желе вишни.
Накрыть второй частью бисквита.
Глазурь:
Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный мелко шоколад. Перемешать до однородной массы и дать слегка остыть.
Глазурь нанести на торт и украсить тёртым шоколадом.
Торт поставить в холодильник на ночь.
🔹 #торт_бисквитный@tort_recept
🔹 #крем_пудинг@tort_recept
🔹 #желе@tort_recept
🔹 #глазурь@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
